« 熱中症に注意 昼のサイクリング | トップページ | TX 平成25年度実績 ●一日当たりの輸送人員は32万4千人(前年度比5.9%増) »

本:炭水化物が人類を滅ぼす 糖質制限からみた生命の科学

流山市立図書館の本を紹介します。

炭水化物が人類を滅ぼす 糖質制限からみた生命の科学
自分の身体で糖質制限の効果を確かめた著者が、栄養素としての糖質の性質、カロリーという概念とその算出法のいいかげんさ、ブドウ糖からみえてくる生命の諸相や進化を考察。糖質からみた農耕の起源についても新説を展開する。
糖質制限については 江部先生が広めてだいぶん実践する人が多くなりましたが、この夏井先生の本は 糖質制限が良いよということから飛び抜けていて 農耕ってなんだろうとか 人間約1万年前からの食生活の炭水化物をどう捉えるかという感じの本です。
糖質は人類の歴史的にみて不要というか嗜好品であるのは間違いなさそうな感じです。

|

« 熱中症に注意 昼のサイクリング | トップページ | TX 平成25年度実績 ●一日当たりの輸送人員は32万4千人(前年度比5.9%増) »

図書館の本」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 熱中症に注意 昼のサイクリング | トップページ | TX 平成25年度実績 ●一日当たりの輸送人員は32万4千人(前年度比5.9%増) »